Lors des noces de Madame Bovary (partie 1 chapitre 4) il est écrit :" On avait été chercher un pâtissier à Yvetot, pour les tourtes et les nougats. Comme il débutait dans le pays, il avait soigné les choses ..." Pour les 200 ans de la naissance de Gustave Flaubert, nous avons pensé nous associer aux différentes manifestations à l’échelle de la Région Normandie, en proposant aux pâtissiers de la ville d’Yvetot de créer des petites pâtisseries comprenant quelques ingrédients de la pièce montée décrite dans l’œuvre de Flaubert.
François Gillet, membre de l'association nous permettra de réaliser cet événement et nous mettra en lien avec les pâtissiers-boulangers.
Après la présentation officielle avec les artisans concernés le 15 avril, les quelques boulangers-pâtissiers de la commune pourront commercialiser cette gourmandise jusqu'à la fin de l'année.
Les ingrédients principaux de cette pâtisserie sont : le raisin, l'amande, l'orange, la framboise et les noisettes.
Nous invitons tous les Flaubertiens gourmands à découvrir et déguster cette pâtisserie.